#うらわランチ
ツーンとしてないで わらってごらん
（箸袋に書かれている一言）
「生わさびを美味しく食べて欲しい」と
ランチに“生わさび”丸ごと一本が付いてきます。
各種丼ぶり＆ざるそばセットが美味しい
浦和の『あな蔵』さん
この日は
わさび丼と塩豚角煮ざるそばセットを注文！
すかさず“生わさび”が一本出て来ます。
“わさび”をすりながら
料理が出て来るのを待ちます。
【わさびのすり方講座】
① わさびは伊豆の天城産を使っています。
② 茎を全て取り除きます。茎ポキポキ
③ するときは、茎をとった頭から円を描くように．．．
④ すりたての“わさび”は醤油に解かずに料理に付けてお召し上がりください。
【名物わさび丼】
かつお節ご飯の上に
すりたて“わさび”を贅沢に載せたら
ちょっと甘いお醤油をかけて
かき混ぜながら
かっ込むようにいただきます。
気を抜くと、たまに涙が出るほど
“ツーン”がやってきます．．．
そんな時は、
“すかさず”
半熟たまごや豚角煮で“ツーン”を沈めています。
『わさび抜きで！』
なんて凹むことは言わないでください。
店主が
“ツーン”としてしまうかも．．．
わさび居酒屋「あな蔵」
さいたま市浦和駅西口より徒歩8分
さいたま市浦和区仲町2-3-5
あな蔵https://anagura.owst.jp/
今は時短営業の為、
14：00までランチが食べられ
昼飲みも出来ます。
雰囲気も良くお気に入りのお店です。
(第138回)#わさび
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