カレー南蛮

#うらわランチ（カレー南蛮）




美味しい蕎麦をカレー風味で味わう、
いささか勿体ないと思いきや
これが実に美味しい。


カレーの“とろみ”で細い蕎麦が切れぬよう
“ゆっくり”と、少しずつすすると麺が暴れず、
汁の飛び跳ね防止にもなり、一石二鳥。


お品書きでは、
「カレー蕎麦」ではなく「カレー南蛮」



この違いについて“ググっ”てみると
長ネギが入ることで、○○南蛮に化けるようです。

南蛮＝南蛮人（スペインやポルトガル人など）
南蛮人が健康保持などで長ネギを好んで食していたから
（※諸説あり）


今では庶民的で欠かせなくなった食材の長ネギですが
長ネギが入り南蛮化したカレーライスとは出会ったことがありません。
（因みに、カキ南蛮蕎麦も美味しかったです。）




あちらこちらで桜が咲きはじめました。
店の桜はまだまだこれからです。



分上野藪 かねこ
さいたま市浦和区仲町２丁目９－１１
浦和駅西口から徒歩約10分

(第166回)　#分上野藪 かねこ
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